El aparato digestivo esta formado por los
órganos y sistemas orgánicos encargados de ingerir, descomponer y transportar
alimentos donde el hígado es el órgano principal que se encarga
metabolismo
La digestión comienza al introducir el alimento
en la boca, este es triturado y machacado por los dientes, que es lo que
llamaríamos digestión mecánica, y mezclado con la saliva producida por las
distintas glándulas de la boca lo que desencadena la digestión química,
formando así el bolo alimenticio.
Este pasará a la faringe este empieza a
descender y la epiglotis se cierra para impedir el paso del bolo hacia la
tráquea llevando a este hasta el esófago que por movimientos peristálticos
conducen el bolo desde la faringe hasta el estómago,que tiene unos esfínteres que
regulan la entrada y la salida del bolo en el esófago.
Durante la deglución
ambos esfínteres se expanden empujando el bolo hacia el estómago y se contraen
impidiendo el reflujo de ello.
El bolo llega al estómago y se mezcla con los
jugos gástricos formando una masa semilíquida llamada quimo.
Por contracciones
peristálticas el quimo pasa a través de un esfínter llamado píloro al intestino
delgado.
En el intestino delgado se realiza la mayor parte de la digestión por
la absorción de unas células llamadas enterocitos.
En la primera parte, el
duodeno se termina de realizar la digestión mezclando el quimo con la bilis y
el jugo pancreático, La digestión química duodenal transforma el quimo en
quilo.
En la segunda parte, el yeyuno se encarga de absorber los nutrientes del
quilo. En la tercera parte, el íleon se encarga de la absorción de nutrientes
adicionales, vitamina B12 y sales biliares y termina en la válvula ileocecal
que impide el retroceso una vez ha pasado al intestino grueso
Por último, en
el intestino grueso se realiza la absorción de agua y la generación de heces
para ser expulsado.
